Hur mycket godis är
•
Rätt svar: 120 gram godis innehåller mer socker än kroppen klarar
Få inser hur kompakt sockret är packat i smågodis. En 6-åring som äter den mängd godis som syns på bilden får i sig en fjärdedel av sitt dagsbehov av energi, utan att kroppen får de vitaminer, antioxidanter och mineraler som den behöver. Här kommer en lektion i smågodisvetenskap och du får reda på vem som vann förra veckans tävling.
I torsdag drog jag igång en tävling för att uppmärksamma min nya sida på Facebook: Ann Fernholm. (Sakta men säkert kommer jag att överge mina gamla geléhjärtan. Ni som följer mig på Ett sötare blod, hoppa över till Ann Fernholm istället.) Idag är det dags att utse vinnarna i tävlingen! Men först de rätta svaren på frågorna.
Den lättaste frågan var vilken molekyl som hade inspirerat till illustrationen på sidan:
Ni har helt klart koll på er kemi, kära läsare, för det var mycket riktigt sockermolekylen sackaros, som ju består av sockerarterna fruktos och glukos som är sammanko
•
Är lördagsgodis en svensk uppfinning?
Är lördagsgodis svenskt och lakrits typiskt finskt? Ulrika Torell, intendent på Nordiska museet, ger dig bakgrunden till några av våra godisvanor.
Tanken var att barnen inte skulle få lika många hål i tänderna om de koncentrerade sitt godisätande till en viss dag i veckan.
Ulrika Torell, Nordiska museet
Är lördagsgodis en svensk uppfinning?
– Ja! Idén om lördagsgodis dök upp i slutet av 1950-talet då dålig tandhälsa var ett problem hos både barn och vuxna i Sverige, säger Ulrika Torell, intendent på Nordiska museet.
Tanken var att barnen inte skulle få lika många hål i tänderna om de koncentrerade sitt godisätande till en viss dag i veckan. Nya forskningsrön från den så kallade Vipeholmsstudien hade nämligen visat att snask som kolor och andra sega sötsaker var en direkt orsak till karies och den dåliga tandhälsan.
Lördagssnask och lördagsgott
Nu kom flera förslag på insatser för att förebygga karies: ta
•
Öppet brev till Livsmedelsverket: Vart tar allt godis som säljs i Sverige vägen?
Länge har Livsmedelsverket satsat mer på att få ner vår saltkonsumtion än vår sockerkonsumtion. Skälet är att myndigheten bygger sina folkhälsostrategier på vad vi rapporterar till dem att vi äter. Exempelvis uppger vi att vi äter 4,4 kilo godis och choklad per person och år, men industrins statistik visar att det säljs 15 kilo. Läs dagens öppna brev till Livsmedelsverkets generaldirektör Annica Sohlström, där jag undrar om hon tror att det finns ett svart slukhål där alla sötsaker som säljs i Sverige försvinner.
Hej Annica!
Ända sedan Livsmedelsverket grundades för snart 50 år sedan, har ni utfärdat kostråd med målet att hjälpa oss att hålla vikten. Men det har gått ganska dåligt. Numera har 62 procent av alla medelålders svenskar övervikt eller fetma, och det blir bara fler och fler. Vår övervikt ökar risken för allt från högt blodtryck, typ 2-diabetes och hjärt-kärlsjukdom, till