Hur mycket är tryffel
•
Tryffel
Tryffel är en beteckning som används för flera svamparter med underjordiska fruktkroppar tillhörande olika ordningar inom svampriket. Beteckningen är polyfyletisk och saknar taxonomiskt värde. Så kallade "äkta tryfflar" tillhör sporsäckssvamparna (ordningen skålsvampar, Pezizales) och hit hör de ätliga arterna inom familjenTuberaceae, som stjärnhovstryffel (Choiromyces venosus) och ädeltryfflarna i släktetTuber. Så kallade "falska tryfflar" tillhör basidiesvamparna och hit hör exempelvis rottryfflar (som egentligen inte är tryfflar eftersom deras fruktkroppar mognar ovan jord[1][2]) och hartryfflar i ordningen Boletales och stäpptryfflarna i ordningen Phallales.[3] Falska tryfflar anses oftast som oätliga eller är, som rottryfflarna, giftiga.
Typiska tryfflar öppnas inte vid mognaden, utan sprids av däggdjur som gräver upp dem som föda. Dessa djur - som gnagare, svin, björnar och grävlingar - hittar dem med hjälp av de dofter som de mogna tryfflarna av
•
Har du någonsin undrat hur mycket a svart tryffel? Den svarta tryffeln, vetenskapligt känd som Knöl melanosporum, är en kulinarisk pärla som kännetecknas av sitt säregna utseende och omisskännliga smak. Denna mykorrhiza- och hypogeala svamp växer under jorden och har en oregelbunden rundad och klotformig form.
Storleken och vikten på den svarta tryffeln kan variera, men i allmänhet varierar svart tryffel mellan 20 och 200 gram i vikt, med en diameter som sträcker sig från 3 till 6 centimeter. Denna storlek och viktintervall ger den stor mångsidighet i köket, eftersom den kan användas hel eller riven för att förhöja smakerna i en mängd olika rätter.
Vill man köp svart tryffel onlineVid Tryffelsinne Du hittar färska svarta tryffel av hög kvalitet och olika storlekar så att du kan få den bit som passar dina behov bäst. Kom ihåg att vi också kan ge dig råd om att välja den perfekta svarta tryffeln för dig.
Den största svarta tryffeln i världen
Den största svarta tryf
•
Den mytiska tryffelsvampen
Den mytiska tryffelsvampen
Den mytomspunna tryffeln har ätits i tusentals år. Redan känd och uppskattad under antiken har den använts som läkemedel, afrodisiakum och inte minst som exklusiv delikatess och krydda inom matlagning.
På grund av sitt säregna utseende, sin smak och sitt ovanliga växtsätt har tryffeln alltid omgärdats av mystik. Den kallades för “kärleksgudinnans frukt” av Aristoteles, och i flera kulturer trodde man att jordknölarna uppstod vid blixtnedslag. Först på 1700-talet förstod man att jordknölen var en sorts underjordisk svamp, som lever i symbios med trädens rötter. Tryffeln växer vilt i isolerade skogsraviner eller på höglänta platåer, under poppel, pil, hassel, lind eller ek, och än idag är det bara specialdresserade tryffelhundar eller -svin som kan spåra upp de eftertraktade knölarna.
Tryffel finns i stora delar av världen, förutom i hela Medelhavsregionen och Nordafrika även i mellanöstern, i Kina, Nordamerika, i England och p