Hur tar du buffelgräs
•
Zubrowka Bison Grass Vodka 100 cl. 37,5%
Historien om den legendariska żubrówka-vodka börjar tillbaka till 1200-talet, där Kasimir den stora generalen i Polen. Under sin upplysta singel började den moderna traditionen med noggrann destillation av vodka och förfina den ädla drycken ytterligare lägga till olika örter. Bland de mest sällsynta av dessa örter var Bison Græse från den mytiska, förhistoriska skogen, Bialowieza, på gränsen till Vitryssland. Bisongräset är omgivet av så mycket sekretess som bara 21 familjer vet var det växer. För lekman är det inte att skilja från andra gräs sorter, bara bisonoxerna och de valda familjerna vet var de ska leda. Efter destillation, demineraliserat vatten, extraheras extrakt av bisongräs och – med hand – ett halm av det karakteristiska bisongräset.
Namnet żubrówka betyder: Bisongræsvodka! Det är svårt att inte hålla den silkeslen żubrówka med den karakteristiska smaken av örter, lavendel, jasmin och citrus. Doften har anteckning
•
Grasovka Bison Vodka | 40% | 0,50 l PET
Grasovka Bison Vodka använder det finaste buffelgräset från skogarna i nationalparken Bialowieza i Polen. Tuvorna av det speciella gräset växer på gränsen mellan Polen och Vitryssland och säkerställer en mycket speciell smak i denna lätta och eftertraktade Vodka. Buffelgräset skördas på försommaren för att dra nytta av dess saftiga saft och arom. Gräset soltorkas sedan och binds upp i klasar.
De torkade gräsbuntarna tvättas sedan i ren polsk vodka flera gånger innan en stjälk buffelgräs tillsätts i varje flaska. Det är inte möjligt att odla detta ovanliga gräs någon annanstans i världen så därför är den unika Grasovka Bison Vodka en helt unik polsk produkt. Den naturligt smaksatta vodkan innehåller inga konstgjorda färgämnen eller tillsatser.
Den utmärkta smaken är milt kryddig för att övertyga Grasovka Bison Vodka. Extrakten från buffelgräset ger Grasovka sin kryddiga och fräscha smak med delikata nyanser av söt skogstry och örter. Den di
•
Seed grabbing ett växande problem
I Baringo, i Rift Valley-provinsen, kämpar massajer och kalenjin mot privatisering av gräset, som de menar ”tillhör kullarna”. Gräset, Cenchrus ciliaris, är ett extremt tåligt gräs, som tål långa perioder av torka och snabbt tar till sig minsta regn. Det trivs på alla typer av jordar och har ett högt proteininnehåll.
I de områden som massajer och kalenjin befinner sig i är det en livsavgörande gröda. Klimatet beskrivs som öken eller halvöken och det finns inte möjlighet att bedriva odling med spannmål eller andra grödor som människor kan äta, eftersom de kräver betydligt mer regn än vad som faller där.
Tradition plantera buffelgräs
Buffelgräset däremot utgör bra bete för djuren och kan även torkas som hö som djuren kan fodras med under torrperioderna då ingenting växer. Därför har människorna så länge man kan minnas planterat buffelgräs varhelst man kunnat.
Enligt AFSA, Alliance for food sovereignty in Africa, är det brukande av marken