Hur mycket mullbär
•
•
Mullbär - Odla och plantera
Fakta om mullbär
Mullbärsträdet har odlats i tusentals år och är ett mytomspunnet träd som kan bli mycket gammalt. Bladen är den berömda silkeslarvens enda föda. Bären är en delikatess!
Du hittar våra mullbärsträd under Frukt och bär.
Svart mullbär skördas när bären övergått från rött till kolsvart.
Svenskt namn: I Sverige odlas tre arter som har namn efter bärens färg; svart mullbär, rött mullbär och vitt mullbär.
Vetenskapliga namn:
Morus nigra = svart mullbär
Morus rubra = rött mullbär
Morus alba = vitt mullbär
Familj: Moraceae, mullbärsväxter
Sorter: Svart mullbär är vanligast och får godast bär; sötsyrliga med fantastisk arom. Som fullvuxet blir det ett skulpturalt, vackert träd som kan odlas både som enstammigt och flerstammigt.
Vitt och rött mullbär är något härdigare, röda mullbär söta och goda, de vita mer smaklösa.
Sorten 'Mulle' är en svensk sort med osäker
•
Svart mullbär
Morus nigra
Svart mullbär kommer ursprungligen från sydvästra asien och har odlats i flera tusen år.
Trädet är kraftigt men långsamväxande och kan bli upp till 10 meter högt. Det tar relativt lång tid efter plantering innan träden bär frukt, 15 år är normalt men det är sortberoende, 'chelsea' t.ex. bär redan efter 2-3 år. Bären är björnbärsliknande och 2-2,5 cm stora. När de blivit svarta är de mogna och ätes färska eller i sylt. Då bären är väldigt mjuka och lätt skadas behöver de användas omedelbart efter att de plockats. Enda praktiska sättet att bevara mullbär är att torka dem. Historiskt har mullbäret även använts för vintillverkning.
En varning är att bärens saft innehåller kraftiga färgämnen som biter sig fast