Espresso hur många cl
•
Kaffe-guide: Lär dig skillnaden mellan olika kaffedrycker
Kaffebönor för svart kaffe
Är du på jakt efter bönor av hög kvalitet som passar till bryggkaffe så finns det mycket att välja från i Amokka®:s sortiment. Utöver våra klassiska blandningar har vi även spännande säsongskaffe, samt vår premiumserie Terra.
När du letar efter de perfekta kaffebönorna till ditt bryggkaffe ska du titta på kategori, ursprungsland, rostningsgrad och smakprofil.
Läs mer om kafferostning här
Single origin och single estate-kaffe
Den bästa kaffeupplevelsen får du genom att välja antingen ett single origin eller single estate-kaffe. Ett single origin kaffe innebär att kaffebönorna odlats i ett avgränsat område av små kaffeodlare. Dessutom ska bönorna ha torkats och packats av ett kooperativ som ägs och drivs gemensamt av områdets kaffebönder.
Single estate-kaffe är ett kaffe vars ursprung kan härledas till en enda odling. När du dricker kaffe gjort på single origin eller single estate-bönor
•
Lista med kaffesorter och cafétermer
Lista med olika kaffedrycker
Caffè latte
Grundreceptet består av en dubbel (6 cl) espresso blandad med 2 dl varm skummad mjölk. Oftast serverad i glas.
Caffè macchiato
Enkel espresso (3 cl) ”fläckad” med en skvätt varm eller kall mjölk. Serverad i en vanlig espressokopp eller litet glas.
Cappuccino
Enkel espresso blandad med ångad mjölk och täckt med mjölkskum. Korrekt gjord har den mjukt skum och en brun kant längs koppens sidor. Ibland pudrad med osötat kakaopulver. En svagare variant (mer mjölk) kallas ibland Cappuccino chiaro (blöt), och den starkare (mindre mjölk) Cappuccino scuro (torr).
Caffè americano
Svagare espressokaffe anpassat för turister. En espresso i cappuccinokopp, utblandad med hett vatten upp till kanten.
Caffè mocha
Espresso, choklad och varm mjölk.
Caffè coretto
En espresso blandad med 1-2 cl sprit, t ex grappa eller rom, och sötad med socker. Serveras i små glas.
Caffè con panna
Espresso toppad med vispad grä
•
DOFTEN AV ESPRESSO
Från norra till södra Italien slingrar sig doften av nybryggd espresso genom smala gränder och över livliga piazzor. Här är espresso inte bara en dryck, utan ett viktigt inslag i vardagen. Även hos oss svenskar har espresson blivit en omtyckt dryck det senaste årtiondet som vi gärna dricker i olika former.
Doften av kaffe är välkänd för oss svenskar och vi är ett kaffeälskande folk. Cafétrenden har vuxit sig starkt sedan 90-talet. Framför allt uppskattas ett välgjort hantverk av en god espresso. Vi tar oss gärna tid att njuta av en kopp kaffe hemma, i farten likväl som på favoritcaféet. Espresso är det mest koncentrerade och intensiva kaffet som går att utvinna ur en kaffeböna. Det är just det som är det speciella med espressometoden. För att få fram smakerna utnyttjas ett högt tryck för att hetta upp vattnet. Genom att använda trycket tas sm