Hur länge håller rädisor
•
Rädisor är en populär grönsak i Sverige som man kan använda i sallader, som garnering till maträtter, på mackan eller som ett snack. Rädisor finns i nästan varje livsmedelsaffär men du kan också odla rädisor själv på balkongen eller i trädgården. Oavsett om du har en stor skörd av rädisor eller om du köpt på dig en del rädisor så kanske du undrar vad som är bästa sättet att förvara rädisa. Läs vidare så ska vi gå igenom det.
Förvara rädisor så här
Utmaningen med att förvara rädisor är att hålla dom krispiga så länge det går. Det är ju nämligen krispigheten och smaken som är det man är ute efter när man vill äta rädisa. Det finns inget värre än att äta gummiliknande rädisa. Förvara dem rätt så håller du krispigheten maximal.
Gör så här
- Skär av blasten av rädisorna. Låt roten sitta kvar.
- Skölj rädisorna. Torka dem därefter.
- Placera rädisorna i en plastpåse.
- Förslut plastpåsen och lägg den i grönsakslådan i kylen.
Tänk på det här
Glöm inte att hemligheten till att förvar
•
Rädisa
Rädisan tillhör de korsblommiga och är en relativt ung förädling av rättikan. Det var först på 1700-talet som den rädisa vi är vana vid, såg dagens ljus. Rättikan, däremot, har odlats mycket länge. Se under rättika.
Rädisan blir bäst om den får växa snabbt utan avbrott i en fuktig, mullrik sandjord med måttlig näring. Saknar den vatten blir smaken skarp och den går kvickt i blom.
Rädisan är inte lika mottaglig för klumprotsjuka som övriga korsblommiga växter vi odlar. Men undvik att odla den på samma ställe alltför ofta.
Den angrips däremot ofta av jordloppor och kålflugan, som också kan framkalla den skarpa smaken. Håll jordytan ständigt fuktig eller strö träaska, kalk, stenmjöl eller algomin upprepade gånger på bladen och jorden. Vid mycket envisa och allvarliga angrepp kan pyrethrum användas.
Rädisor och rättikor kan odlas tillsammans med de flesta växter, men ogillar isop.
SÅDD:Så glest 1-2 cm djupt när jorden r
•
Hur förvarar man rädisor?
Har du någonsin undrat hur du bäst kan förvara dina färska och smakrika rädisor? Vi på Linas Matkasse är här för att ge dig tipsen som gör att dina rädisor håller sig fräscha längre.
Att välja de bästa rädisorna
Först och främst, välj dina rädisor med omsorg när du handlar. Rädisor ska vara fasta, ha en pigga färger och inte ha några synliga skador.
Förvara rädisorna korrekt
Efter inköp gäller det att snabbt få in rädisorna i kylskåpet. Men visste du att man faktiskt ska ta bort blasten från rädisan innan lagring? Blasten drar nämligen ut vätska ur rotfrukten vilket leder till att den förlorar sin späns snabbare. Klipp därför bort blasten men lämna cirka en centimeter kvar vid roten. Förvara sedan rädisorna i en plastpåse eller matlåda med lock i kylens grönsakslåda.
Tips på användning av överblivna rädisor
Om du trots allt skulle stöta på ett par trötta exemplar, kan de med fördel användas i en smakrik soppa eller som en spännande twist i di